運用經濟動物結合生物技術做為生物反應器或運用生物技術進行改良經濟動物生產繁殖性能，是現今動物科學發展重點。而現今博士班學生應已具備基礎生物技術知識，但需要補強以生物技術為工具來解決動物科學所面臨問題的建構性的邏輯思考與整合實驗設計。因此，本課程藉由現今在動物生物技術之重要文獻導讀讓博士班學生了解目前該技術發展有關之關鍵性技術，與如何建構與利用這些技術來解決一些經濟動物所面臨的問題，訓練學生具有現今生物技術學進階概念與擴展未來研究運用之可能性。